Суп · 40 мин · Обед

Сырный суп с лисичками

Name: Сырный суп с лисичками
Total time: 40 min
Yield: 12 порции
Ingredients: Репчатый лук — 120 г; Морковь — 120 г; Тимьян — по вкусу; Сливочное масло — 20 г; Растительное масло — 50 мл; Лисички — 300 г; Плавленый сыр Hochland в блочках — 3 штуки; Картофель — 400 г; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить сырный суп с лисичками? Понадобится 40 минут и Репчатый лук, Морковь, Тимьян, Сливочное масло. Получается сытное суп на обед. Еще один образец, в котором лисички сочетаются со сливочным вкусом — маслом и плавленым сыром.

Ингредиенты

Репчатый лук — 120 г
Морковь — 120 г
Тимьян — по вкусу (по желанию)
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 50 мл
Лисички — 300 г
Плавленый сыр Hochland в блочках — 3 штуки
Картофель — 400 г
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Разогреть в кастрюле сливочное и растительное масло, положить пару веточек тимьяна, обжаривать минуту, после этого положить нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривать его до прозрачности. Извлечь тимьян, отдавший свой аромат
2Вмешать нарезанную небольшими кубиками морковь, бережно размешайте, положить лисички, разорванные на половинки, обжаривать еще пару минут, помешивая
3Положить картофель, нарезанный такими же кубиками, как морковь, влить 3,5 литрами воды, дождитесь закипания и готовить 15 минут
4Положить к супу 3 бруска плавленого сыра, основательно осторожно смешайте, когда сыр не растопится. приправьте солью и добавьте перец по желанию, после этого снять с огня и добавить измельченный укроп