Сыроедческий десерт из фиников, кешью и банана

Ингредиенты

• Финики — 300 г
• Сырой кешью — 150 г
• Бананы — 50 г
• Молотый кофе — 0.5 чайных ложек

Пошагово

1. 1Треть кешью промываем и оставляем сушится. Остальное замачиваем в холодной воде на час, затем промываем
2. 2Из фиников удаляем косточки. Банан режем кусочками размером, чуть больше ногтя
3. 3Засыпаем блендером очищенные финики и замоченный кешью. Включаем блендер минуты на три. Полученную массу перемещаем в емкость
4. 4Остальное кешью измельчаем отдельно и пересыпаем в другую емкость, добавляем кофе
5. 5Лепим из финиково-ореховой массы шарики. Чтобы проще лепилось, допустимо заранее поставьте остывать в морозильной камере
6. 6После этого расплющиваем их в лепешку, в центр которой выкладываем кусочек банана. Затем, вновь сворачиваем в шарик
7. 7Шарик обваливаем в молотом кешью, ставим в морозильную камеру на час