← Все рецепты
Салат · 25 мин · Обед, Ужин
Теплый салат с шампиньонами
Домашний рецепт «Теплый салат с шампиньонами»: салат с понятным набором продуктов (Шампиньоны, Рукола, Картофель, Чеснок). Время приготовления — около 25 минут. Лимонный сок мало того что облагораживает вкус и дух шампиньона, он еще помогает им сохранить свой серо-коричнево-кремовый цвет, не позволяя им чернеть при кулинарной обработке.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Рукола — 100 г
- Картофель — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Красный лук — 1 головка
- Лавровый лист — 2 штуки
- Розмарин — 1 штука
- Бальзамический уксус — 20 мл
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Растительное масло — 50 мл
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Лимон — 0.1667 штук
Пошагово
- 1Картофель ппснимите кожуру и сварить в большом количестве посоленной воды с чесноком, веточкой розмарина и лаврового листа
- 2Оливковое масло соединить с бальзамическим уксусом
- 3Вареный картофель изрубите ножом кубиками или кружками
- 4В глубокой миске размешать картофель, листья руколы и жареные грибы, заправив смесь соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса, приправьте солью и приправьте перцем