← Все рецепты
preserve · 45 мин · Обед, Ужин
Томатный сок на зиму без соковыжималки
Домашний рецепт «Томатный сок на зиму без соковыжималки»: заготовка с понятным набором продуктов (Помидоры, Соль, Сахар). Время приготовления — около 45 минут. Из исходного количества продуктов выходит около 3 литров заготовки.
Ингредиенты
- Помидоры — 4 кг
- Соль — 5 г
- Сахар — 15 г
Пошагово
- 1Заранее подготовьте всё необходимое
- 2Банки и крышки стерилизовать над паром в течение 15 минут
- 3Помидоры измельчите ножом половинками или четвертинками
- 4Бережно переместите помидоры в чашу блендера и пробить до состояния пюре. Также допустимо воспользоваться погружным блендером или мясорубкой
- 5Протереть пюре через сито в подходящей кастрюле, чтоб избавиться от семян и кожуры
- 6Положить соль
- 7Положить сахар
- 8Довести сок до кипения и отварить 7 минут. Снять пену
- 9Перелить сок в горячие банки, закрыть и дать остыть до комнатной температуры
- 10Хранить томатный сок в темном прохладном месте