Тортилья с картофелем и луком

Ингредиенты

• Репчатый лук — 110 г
• Картофель — 280 г
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Куриное яйцо — 5 штук
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Луковицу удалите кожуру и разрезать пополам. Каждую половинку измельчите ножом тонкими полукольцами. снимите кожуру картофель и порежьте клубни ломтиками в виде полумесяца. Обсушить салфеткой
2. 2В сковороде раскалить 2 столовые ложки оливкового масла и положить картофель и лук. бережно перемешайте и убавить огонь до минимума. Обильно приправьте солью и добавьте перец, накрывайте крышкой и томить 20 минут
3. 3В большую миску поместить яйца и немного взбить до гладкости их вилкой. Добавить соль и перец. Готовую картофельно-луковую массу быстро выложить в яйца. Поставить сковороду на средний огонь и влить остатки оливкового масла. Хорошо размешайте картофель, яйца и лук и перелить в сковороду, убавив огонь до минимума
4. 4Готовить 25 минут, время от времени лопаточкой очерчивая края. Как только на поверхности не останется жидкости переворачивайте омлет
5. 5Подайте допустимо в горячем или холодном виде