← Все рецепты
Завтрак · 25 мин · Завтрак
Турецкая яичница менемен
Турецкая яичница менемен — завтрак, которое обычно готовят за 25 минут. В основе рецепта: Помидоры, Перец чили, Репчатый лук, Чеснок. «Менемен» — турецкая яичница с помидорами.
Ингредиенты
- Помидоры — 300 г
- Перец чили — 2 штуки
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Орегано — 0.5 чайных ложек
- Перец чили хлопьями, щепотка
- Куриное яйцо — 4 штуки
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Разложите все продукты для готовки
- 2Помидоры бланшировать, снимите кожуру от кожи
- 3Порежьте помидоры небольшими кубиками
- 4Изрубите лук, перец и чеснок
- 5На оливковом масле обжарить лук до прозрачности
- 6Вмешать чеснок, обжаривать еще секунд 30, до появления аромата
- 7Затем добавить перец, помидоры, хлопья чили и орегано, приправьте солью по желанию и готовить под крышкой на среднем огне 7–8 минут
- 8Разбить в сковороду с овощами яйца и чуть помешать их лопаткой, чтобы разрушить желтки
- 9Положите перец по желанию, готовить еще 3 минуты
- 10Тут же подайте