Творожный десерт с облепихой

Ингредиенты

• Творог — 250 г
• Сметана — 100 г
• Сахар — 4 столовые ложки
• Желатин — 20 г
• Ванилин — по вкусу (по желанию)
• Облепиха — 150 г
• Молоко — 100 мл
• Вода — 150 мл

Пошагово

1. 1Соединить в глубокой миске творог и сметану
2. 2Вмешать 2 столовые ложки сахара, ванилин по вкусу и пробить блендером до гладкой массы
3. 3Замочить половину желатина в молоке на 15 минут. После чего прогреть 10 минут на водяной бане
4. 4Влить растворенный желатин в творожную массу, размешать
5. 5Разлить творожную массу по креманкам и поставить в холодильник для застывания
6. 6В широкой посуде соединить облепиху с сахаром и небольшим количеством воды. Проварить 5–7 минут
7. 7Пробить облепиху блендером
8. 8Протереть через сито, для того чтобы избавиться от косточек
9. 9Оставшуюся половину желатина сначала замочить на 15 минут в 100 мл воды, а после этого прогреть 10 минут на водяной бане и соединить с пюре из облепихи
10. 10Вылить пюре из облепихи на застывшую творожную массу. Поставить в холодильник еще на полчаса, для того чтобы застыл верхний слой