side · 90 мин · Обед, Ужин

Тыква, запеченная с сыром

Name: Тыква, запеченная с сыром
Total time: 90 min
Yield: 5 порции
Ingredients: Тыква — 1 штука; Сыр грюйер — 500 г; Сливки — 35%-ные, 1 л; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Мускатный орех — по вкусу

Как приготовить тыква, запеченная с сыром? Понадобится 90 минут и Тыква, Сыр грюйер, Сливки, Сливочное масло. Получается сытное гарнир на обед, на ужин. Тыква запекается целиком, из-за этого целесообразно применить овощи среднего размера, примерно 3 кг, чтобы духовка справилась с заданием.

Ингредиенты

Тыква — 1 штука
Сыр грюйер — 500 г
Сливки — 35%-ные, 1 л
Сливочное масло — 50 г
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Мускатный орех — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Срезать с тыквы макушку и ложкой вычистить ее внутренности от семечек и прочего растительного мусора
2В образовавшуюся рыжую пустоту надо насыпать крупно натертого сыра грюйер (примерно на треть объема тыквы). А после этого влить сверху сливками (между верхним краем тыквы и уровнем налитых сливок должно оставаться небольшое пространство, примерно четверть объема, иначе все содержимое вылезет в духовке наружу)
3Посолите, добавьте перец содержимое тыквы, бросить туда же кусок масла, закрыть срезанной макушкой отверстие. И поставить на противне в духовку, разогретую до 180 градусов, на час. Если тыква немного крупнее трех кило — подержать ее в духовке подольше, час с четвертью. Снаружи тыква может чуть подкоптиться и подгореть, но это не страшно, главное, чтобы внутренность была нежной, выкупанной в горячей ванне из сыра, сливок и масла. подайте к столу тыкву в суповых тарелках, вычерпывая мякоть вместе со сливочным соусом