Суп · 60 мин · Обед

Тыквенный крем-суп с сельдереем

Name: Тыквенный крем-суп с сельдереем
Total time: 60 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Тыква — 1 кг; Картофель — 200 г; Репчатый лук — 100 г; Морковь — 100 г; Сельдерей — 50 г; Чеснок — 10 г; Кокосовое молоко — 60 мл; Сливочное масло — 50 г; Молотый черный перец — по вкусу; Соль — по вкусу

Тыквенный крем-суп с сельдереем готовят из Тыква, Картофель, Репчатый лук, Морковь. Это суп, на которое закладывают примерно 60 минут.

Ингредиенты

Тыква — 1 кг
Картофель — 200 г
Репчатый лук — 100 г
Морковь — 100 г
Сельдерей — 50 г
Чеснок — 10 г
Кокосовое молоко — 60 мл
Сливочное масло — 50 г
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Пробейте ножом лук и сельдерей, морковь натереть на терке, а чеснок мелко нарубить. Спассеровать овощи в кастрюле с толстым дном на оливковом масле до золотистого цвета
2Изрубите ножом одинаковыми кубиками картофель и тыкву, положить в подходящей кастрюле к овощам. Пассеровать пару минут, после чего добавить жидкость водой, для того чтоб она покрывала овощи
3Варить до полной готовности тыквы и картофеля
4Пробейте погружным блендером (при желании протереть через сито). Довести до нужной консистенции, при необходимости добавив чуть воды. положите соль и вмешайте перец
5Подайте с кокосовым молоком