Тыквенный суп-пюре с бананом

Ингредиенты

• Тыква — 400 г
• Бананы — 2 штуки
• Кокосовое молоко — 0.5 банок
• Вода — 1 стакан
• Куркума — по вкусу (по желанию)
• Молотый мускатный орех — по вкусу (по желанию)
• Семена кориандра — по вкусу (по желанию)
• Кардамон — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Растительное масло — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка

Пошагово

1. 1Включить духовой шкаф на 160 градусов. Или воспользуйтесь грилем на открытом огне
2. 2Тыкву свежую уберите кожуру от кожи и семян. Тыква может быть любого сорта пригодного в пищу
3. 3В широкой пиале размешать все специи, кроме куркумы. Если кардамон в коробочках,то заранее следует вытащить семена. Я беру пропорции: на кончике ч. ложки мускатный орех, треть ч. ложки семян кориандра, 2-3 коробочки кардамона, остальное довожу смесью молотых перцев ( черный, красный, белый, зеленый ). В общем объеме должно получиться примерно 1 чайная ложка
4. 4К специям положить 1-2 чайных ложки масла ( рекомендую оливковое) и 1 чайную ложку сахара ( рекомендую мед )
5. 5Тыкву разрезать на дольки толщиной 3 см, обмакнуть каждую в маринад
6. 6На лист противеня постелить фольгу и загнуть края по периметру на 1 см. Выложить тыкву в маринаде и бананы ( лучше недоспелые ) в кожуре. Запекать минут 15-20 до золотистой корочки и мягкости тыквы
7. 7Если вы используете гриль, то должен быть не большой жар и бананы сначала оберните фольгой
8. 8В емкость для приготовления пюре вылить горячую воду, выложить тыкву и очищенный от кожуры банан. пробейте и вмешать кокосовое молоко, соль по желанию. Ещё раз перемещать. Добавить 0,5 ч. ложки куркумы и окончательно взбивайте до гладкости до гладкости пюре