Тыквенный суп-пюре с чесноком

Ингредиенты

• Тыква — 1.3 кг
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Молотый красный перец — по вкусу (по желанию)
• Морская соль — по вкусу (по желанию)
• Вода — 3 стакана
• Петрушка — по вкусу (по желанию)
• Сметана — 15%-ная, 1 столовая ложка

Пошагово

1. 1Нашинкуйте тыкву кубиками
2. 2Положить в подходящей кастрюле, добавить жидкость водой, чтобы покрывала тыкву
3. 3Дождитесь закипания, убавить огонь, отварить до мягкого, но не разваливающегося состояния
4. 4Приправьте солью, положите перец
5. 5Вмешать мелко нарезанные лук и чеснок
6. 6Прокипятить полминуты
7. 7Размолоть полученную массу блендером до состояния пюре
8. 8Подайте со сметаной и зеленью