← Все рецепты
Салат · 75 мин · Обед, Ужин
Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой
Домашний рецепт «Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой»: салат с понятным набором продуктов (Картофель, Морковь, Свекла, Консервированный зеленый горошек). Время приготовления — около 75 минут. Допустимо отойти от обычного салата и добавить для свежести вкуса зеленое яблоко или клюкву.
Ингредиенты
- Картофель — 5 штук
- Морковь — 2 штуки
- Свекла — 2 штуки
- Консервированный зеленый горошек — 100 г
- Квашеная капуста — 100 г
- Соленые огурцы — 3 штуки
- Репчатый лук — 1 штука
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Морковь, картофель и свеклу сварить когда не будет готово, не переваривая, по возможности, пснимите кожуру от кожицы и нашинкуйте кубиком со стороной 5-6 мм. Можно также запечь все эти овощи, завернув их — каждый по отдельности в фольгу, заранее спрыснув растительным маслом. Запекать при температуре 200 градусов около сорока минут. В этом случае овощной вкус становится более выпуклым и насыщенным
- 2Лук и соленые огурцы порежьте кубиком вдвое меньшим, чем корнеплоды
- 3Капусту тонко нашинкуйте тонкой короткой соломкой, так, для того чтобы ее было удобно замешивать в салат
- 4Объединить все компоненты, заправить маслом, приправьте солью, вмешайте перец и перемешайте