← Все рецепты
dessert · 30 мин · Ужин
Яблочный крамбл
Домашний рецепт «Яблочный крамбл»: десерт с понятным набором продуктов (Яблоко, Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло). Время приготовления — около 30 минут. Сладость, возникший по приказу Министерства питания во время Второй мировой войны, когда в Британии не хватало сахара, масла и всего остального, а сладкого хотелось не только по физиологическим, но и по патриотическим причинам.
Ингредиенты
- Яблоко — 3 штуки
- Пшеничная мука — 175 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 200 г
- Изюм — 50 г
- Кальвадос — 0.5 стаканов
- Корица — по вкусу (по желанию)
- Ваниль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Яблоки ппснимите кожуру от кожи
- 2Порежьте некрупными, но и не слишком мелкими ломтиками
- 3Параллельно замочить изюм в кипятке, смешав его с кальвадосом
- 4Растопить 25 г сливочного масла в сковороде и обжарить яблочные дольки до мягкости
- 5После того как они размякнут, влить их кальвадосом, посыпать корицей и дать постоять на огне, до тех пор когда алкоголь не выпарится
- 6В отдельной емкости размешать руками муку с сахаром и 175 граммами сливочного масла до комкообразного состояния
- 7Выскоблить в тесто содержимое ванильных стручков и положить корицу
- 8Разложить яблочные дольки по дну формы для запекания, полить жидкостью, оставшейся в сковороде после их жарки, рассыпать поверх яблок изюм
- 9Покрыть яблоки тестом. поставьте в духовку, разогретую до 210 градусов, на 20 минут
- 10Подайте к столу со взбитыми сливками или с мороженым