Яичный десерт с зеленым чаем и бренди

Ингредиенты

• Желатин — 30 г
• Вода — 4 столовые ложки
• Яичный желток — 3 штуки
• Сахар — 0.5 стаканов
• Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка
• Соль, щепотка
• Молоко — 1.25 стаканов
• Бренди — 1 столовая ложка
• Зеленый чай (пудра) — 1 столовая ложка
• Фрукты — по вкусу (по желанию)
• Сливки — 1 стакан

Пошагово

1. 1В глубокой посуде осторожно размешайте желатин и воду. Поставьте на водяную баню и перемешивайте до полного растворения
2. 2В другой миске взбить до равномерности до гладкости желтки, сахар, крахмал и соль до белого цвета
3. 3В широкой посуде немного подогрейте молоко, не доводя до кипения
4. 4В небольшой миске соедините зеленый чай и 2 столовые ложки теплого молока до состояния пасты
5. 5В яичную массу положите оставшееся молоко и поставьте на маленький огонь, готовьте до загустения. Снимите с огня и поставьте в холод
6. 6В яичную массу разместите желатин, пасту из зеленого чая и бренди. Хорошо размешайте. Поставьте в миску с ледяной водой охлаждаться
7. 7Чуть взбить до однородностиайте сливки и введите в массу. Разложите по охлажденным бокалам или креманкам. Охладите
8. 8Подайте к столу, украсив фруктами