← Все рецепты
Основное · 25 мин · Обед, Ужин
Японский омлет омурайсу
Как приготовить японский омлет омурайсу? Понадобится 25 минут и Репчатый лук, Курица, Зеленый горошек, Вареный жасминовый рис. Получается сытное основное блюдо на обед, на ужин. Без омурайсу не обходится ни одно аниме, при этом заворачивать рис с курицей в омлет — скорее британское изобретение, которое пришло в Японию вместе с карри.
Ингредиенты
- Репчатый лук — 60 г
- Курица — 150 г
- Зеленый горошек — 30 г
- Вареный жасминовый рис — 360 г
- Кетчуп — 3 столовые ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 60 мл
- Куриное яйцо — 4 штуки
- Сливки — 2 столовые ложки
- Петрушка — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Подготовьте все продукты
- 2Измелчить лук
- 3Изрубите ножом куриное филе
- 4На растительном масле обжарить измельченный лук до прозрачности
- 5Затем положить мелко нарезанную курицу, приправьте солью и обжаривать несколько минут, когда не будет готово курицы
- 6Положить рис, хорошо размешайте, разбивая комочки, затем положить горошек, кетчуп и соевый соус, осторожно соедините и снять с огня
- 7Чуть взбейте до гладкости два яйца со столовой ложкой сливок и щепоткой соли
- 8Вылить яйца на разогретый вок или глубокую сковородку. Пока яйца не схватились, помешать их лопаткой или палочками, как это делают в Японии, для того для того чтобы придать омлету воздушную текстуру
- 9Когда внизу омлет уже приготовился, а на поверхности еще остается сыроватым, выключить огонь и переместите на омлет половину жареного риса
- 10Сложить края омлета на рис как бы заворачивая начинку в омлет. осторожно переместите омлет с рисом на тарелку, перевернув сковороду. подайте с кетчупом, украсив петрушкой