← Все рецепты
Закуска · 20 мин · Обед, Ужин
Закуска из баклажанов со сладкими перцами
Как приготовить закуска из баклажанов со сладкими перцами? Понадобится 20 минут и Баклажаны, Помидоры, Красный сладкий перец, Томатная паста. Получается сытное закуска на обед, на ужин. Можно подать к столу на стол как в горячем виде, так и в холодном.
Ингредиенты
- Баклажаны — 400 г
- Помидоры — 2 штуки
- Красный сладкий перец — 1 штука
- Томатная паста — 7 столовых ложек
- Репчатый лук — 1 штука
- Соль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный красный перец и помидор нарезанный средними кубиками. Обжаривать еще 5 минут
- 2Положить нарезанный крупными кубиками баклажан (2 штуки). Тушить под крышкой до полуготовности на среднем огне
- 3Убавить огонь до минимума и вмешать томатную пасту и специи по желанию тщательно подходит орегано)
- 4Томить до тех пор пока не будет готово. оформите зеленью