Закуска из кальмаров с рисом

Ингредиенты

• Кальмары — 6 штук
• Рис — 1 стакан
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 головка
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Майонез — 1 столовая ложка
• Томатный соус — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Лавровый лист — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Отварить рис в воде до полной готовности в течение 15–20 минут
2. 2Морковь и лук ппснимите кожуру, натереть на крупной терке и пассеровать в сковороде с растительным маслом, помешивая, 5 минут
3. 3Вмешать к овощам отваренный рис и томить 5 минут, посолите и приправьте перцем
4. 4Снять с огня, дать полностью остыть до комнатной температуры
5. 5Заправить приготовленную начинку майонезом
6. 6Целых очищенных кальмаров готовить в подсоленной воде со специями (перец, лавровый лист) 2 минуты
7. 7Откинуть и дать остыть до комнатной температуры
8. 8Наполнить кальмаров начинкой, положить под гнет и поставить в холодильник на 30 минут
9. 9Перед подачей полить кальмаров томатным соусом, смешанным с толченым чесноком