Закуска · 15 мин · Обед, Ужин

Закуска из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами

Name: Закуска из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами
Total time: 15 min
Yield: 8 порции
Ingredients: Чеснок — 2 зубчика; Морская соль — по вкусу; Сливочное масло — 6 столовых ложек; Дижонская горчица — 2 чайные ложки; Каперсы — 0.25 стаканов; Лимон — 1 штука; Молотый черный перец — по вкусу; Майоран — 3 столовые ложки; Брюссельская капуста — 450 г; Цветная капуста — 230 г; Капуста романеско — 230 г

Как приготовить закуска из капусты романеско и брюссельской с горчичным маслом и каперсами? Понадобится 15 минут и Чеснок, Морская соль, Сливочное масло, Дижонская горчица. Получается сытное закуска на обед, на ужин.

Ингредиенты

Чеснок — 2 зубчика
Морская соль — по вкусу (по желанию)
Сливочное масло — 6 столовых ложек
Дижонская горчица — 2 чайные ложки
Каперсы — 0.25 стаканов
Лимон — 1 штука
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Майоран — 3 столовые ложки
Брюссельская капуста — 450 г
Цветная капуста — 230 г
Капуста романеско — 230 г

Пошагово

1В ступке разотрите чеснок с небольшим количеством соли до состояния пасты. переместите в миску и размешайте с размягченным маслом, горчицей, каперсами, цедрой лимона и майораном. приправьте перцем на ваш вкус
2Срежьте нижнюю часть с кочанов капусты и, в зависимости от размера, разрежьте пополам или на 4 части
3В большой кастрюле дождитесь закипания подсоленную воду. Добавьте брюссельскую капусту и томите 3 минуты. Добавьте остальные овощи и томите до мягкости еще 5 минут. бережно осторожно слейте воду и стряхните лишнюю жидкость
4Переложите к горчичному маслу, приправьте солью и приправьте перцем и все хорошо аккуратно смешайте