Закуска из лосося с соусом тартар и розовым перцем

Ингредиенты

• Майонез — 100 г
• Сметана — 65 г
• Красный лук — 60 г
• Рубленая петрушка — 20 г
• Каперсы — 300 г
• Розовый перец — 2 чайные ложки
• Филе лосося — 1.6 кг

Пошагово

1. 1В небольшой миске соедините майонез, сметану, мелко нарезанный красный лук, петрушку, каперсы и измельченный розовый перец. приправьте солью и переложите перец. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 день
2. 2Разогрейте гриль и слегка смажьте растительным маслом. Порежьте рыбу на тонкие кусочки, добавьте соль и приправьте перцем и поджарьте порциями по 2 минуты, не переворачивая рыбу. разложите на блюдо, накройте пленкой и отправьте в холодильник на ночь
3. 3Разложите рыбу на блюдо, дайте на 1 час до подачи и подайте к столу с соусом тартар