Закуска из тушеной белой фасоли с ветчиной, рукколой и хрустящими тостами

Ингредиенты

• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 0.25 стаканов
• Тушеные консервированные помидоры — 430 г
• Фасоль каннеллини — 540 г
• Куриный бульон — 1.75 стаканов
• Ветчина — 230 г
• Молотый черный перец — 0.25 чайных ложек
• Рукола — 140 г
• Французский багет — 8 кусков

Пошагово

1. 1Нагрейте оливковое масло, оставив 0,5 столовой ложки, в глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный чеснок примерно 1-2 минуты до золотистого цвета. Добавьте помидоры, после этого бульон, фасоль, нарезанную кубиками ветчину и перец и дождитесь закипания. Уменьшите огонь и томите под крышкой, не закрывая крышкой, 5 минут. Добавьте рукколу и размешайте. Готовьте еще 1 минуту
2. 2Нагрейте гриль. Сбрызните кусочки багета оливковым маслом и поджарьте с обеих сторон до золотистой корочки
3. 3Подайте к столу фасоль с тостами