← Все рецепты
Выпечка / десерт · 50 мин · Завтрак, Ужин
Заливной пирог с капустой
Заливной пирог с капустой — выпечка, которое обычно готовят за 50 минут. В основе рецепта: Белокочанная капуста, Репчатый лук, Зеленый лук, Куриное яйцо. Если капуста молодая, то ее разумно не тушить, достаточно будет просто нашинковать и посолить.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 500 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Зеленый лук — 20 г
- Куриное яйцо — 3 штуки
- Сметана — 120 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Панировочные сухари — 30 г
- Сливочное масло — 15 г
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Капусту тонко нашинкуйте, посыпать солью, аккуратно размешайте и помять руками, для того для того чтобы выделился сок
- 2В сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный мелким кубиком лук до прозрачности
- 3Вмешать в сковороду капусту и варить под крышкой 7–10 минут, регулярно помешивая. Затем вмешать измельченный зеленый лук и снять с огня
- 4Взбивайте до равномерности яйца, положить к ним сметану, муку, разрыхлитель и половину чайной ложки соли. осторожно размешайте до гладкой консистенции
- 5Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, присыпать дно панировочными сухарями (они возьмут на себя лишнюю влагу), выложить капусту и влить ее тестом, равномерно распределив его по поверхности. Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 40 минут