sauce · 120 мин · Обед, Ужин

Запеченная оленина семьи Баратеон

Name: Запеченная оленина семьи Баратеон
Total time: 120 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Оленина на косточке — 6 кусков; Белое сухое вино — 150 мл; Растительное масло — 200 мл; Дижонская горчица — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Бальзамический уксус — 1 столовая ложка; Молотый белый перец — 1 чайная ложка; Орегано — 1 чайная ложка; Молотый сушеный чеснок — 1 чайная ложка; Сушеный базилик — 1 чайная ложка; Молотый кайенский перец — 1 чайная ложка; Семена сельдерея — 1 чайная ложка; Паприка — 1 чайная ложка; Соль — 1 чайная ложка

Запеченная оленина семьи Баратеон — домашний рецепт на 120 минут. Основные продукты: Оленина на косточке, Белое сухое вино, Растительное масло, Дижонская горчица. Простая пошаговая готовка без лишних сложностей.

Ингредиенты

Оленина на косточке — 6 кусков
Белое сухое вино — 150 мл
Растительное масло — 200 мл
Дижонская горчица — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
Молотый белый перец — 1 чайная ложка
Орегано — 1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок — 1 чайная ложка
Сушеный базилик — 1 чайная ложка
Молотый кайенский перец — 1 чайная ложка
Семена сельдерея — 1 чайная ложка
Паприка — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка

Пошагово

1Размешать все специи и обвалять в них куски оленины
2Соединить венчиком масло, горчицу, рубленый чеснок, вино и уксус. Добавить мясо, основательно осторожно аккуратно соедините и убрать в холодильник мариноваться на час, накрыв пленкой
3Обжарить мясо на растительном масле до появления корочки. Выложить куски на противень и довести в духовке когда не будет готово при 180 градусах в течение 12 минут