Запеканка из гречки с печенкой

Ингредиенты

• Отварная гречка — 200 г
• Куриная печень — 400 г
• Репчатый лук — 2 головки
• Сливочное масло — 50 г
• Куриное яйцо — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Растительное масло — 30 мл
• Твердый сыр — 100 г
• Сметана — 2 столовые ложки
• Петрушка — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте всё необходимое
2. 2Лук ппочистите и мелко нашинкуйте. Морковь очистить и натереть на крупной терке
3. 3Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета
4. 4Из печени удалить жилки и пленки и обжарить на растительном масле до тех пор до тех пор пока не будет готово (она должна остаться розоватой внутри)
5. 5Пропустить через мясорубку или изрубите с помощью блендера печень, лук и морковь со сливочным маслом
6. 6Взбивайте яйца и соединить с гречкой, добавьте соль, поперчите
7. 7В смазанную сливочным маслом форму выложить половину гречки, разровнять
8. 8Сверху выложить слой печени, разровнять
9. 9Снова выложить слой гречки и разровнять. Отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут
10. 10Размешать сметану и тертый сыр. Распределить по поверхности запеканки сыр со сметаной и вернуть ее в духовку на 10 минут
11. 11Подайте к столу, посыпав свежей зеленью