Салат · 25 мин · Обед, Ужин

Зеленый салат с соусом шисо

Name: Зеленый салат с соусом шисо
Total time: 25 min
Yield: 5 порции
Ingredients: Шпинат — 50 г; Салат пак-чой — 50 г; Салат романо — 50 г; Латук — 50 г; Огурцы — 35 г; Цветная капуста — 40 г; Семена чиа — 5 г; Гранола — 25 г; Авокадо — 250 г; Укроп — 10 г; Зеленый лук — 10 г; Оливковое масло extra virgin — 80 мл; Растительное масло — 30 мл; Соус шисо — 60 мл; Лимонный сок — 25 мл

Зеленый салат с соусом шисо — домашний рецепт на 25 минут. Основные продукты: Шпинат, Салат пак-чой, Салат романо, Латук. Простая пошаговая готовка без лишних сложностей.

Ингредиенты

Шпинат — 50 г
Салат пак-чой — 50 г
Салат романо — 50 г
Латук — 50 г
Огурцы — 35 г
Цветная капуста — 40 г
Семена чиа — 5 г
Гранола — 25 г
Авокадо — 250 г
Укроп — 10 г
Зеленый лук — 10 г
Оливковое масло extra virgin — 80 мл
Растительное масло — 30 мл
Соус шисо — 60 мл
Лимонный сок — 25 мл

Пошагово

1Авокадо ппочистите от кожуры и косточки, порежьте среднего размера кубиками. Добавить нарезанные укроп и зеленый лук, 15 мл лимонного сока и 50 мл оливкового масла, бережно размешайте и оставить на 10-15 минут мариноваться
2Для заправки шисо соединить соус шисо, 30 мл оливкового масла, растительное масло и 10 мл лимонного сока
3Огурцы тонко пробейте ножом вдоль на мандолине. Капусту тоже пробейте ножом на мандолине тонкими пластинками слегка — пару соцветий — оставить) и положить в воду со льдом
4Соединить листья романо, латука, пак-чоя и шпината, лепестки огурцов, пластинки цветной капусты, семена чиа и заправку шисо
5Разложить по тарелкам авокадо, на него — салатную смесь, посыпать все кусочками гранолы и натереть сверху на мелкой терке оставшуюся цветную капусту