← Все рецепты
Основное · 40 мин · Обед, Ужин
Жареная картошка
Домашний рецепт «Жареная картошка»: основное блюдо с понятным набором продуктов (Картофель, Репчатый лук, Растительное масло, Сливочное масло). Время приготовления — около 40 минут. Мало блюд пользуется такой же популярностью, как жареная картошка.
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Растительное масло — 50 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Разложите все продукты для готовки
- 2Картофель удалите кожуру, нашинкуйте одинаковыми кусочками, не очень важно, будут это бруски или дольки. От способа и размера нарезки будет меняться время приготовления
- 3Нарезанную картошку поместить в глубокую посуду и влить холодной водой, для того чтобы избавиться от лишнего крахмала. Оставить на 30–40 минут
- 4После этого тщательно обсушить на бумажных полотенцах
- 5Изрубите лук
- 6В толстостенной плоской сковороде на интенсивном огне разогреть растительное и сливочное масло
- 7Понизить огонь до средне-низкого и выложить картошку в один или максимум два слоя и поджарить, не мешая, 5–7 минут
- 8Затем слегка перемешайте, вмешать измельченный лук
- 9Поджарить в течение 15–20 минут, стараясь мешать картошку как разумно реже и аккуратнее, для того чтобы не разрушить бруски
- 10В конце вмешать соль и перец по желанию. Подать