Основное · 30 мин · Обед, Ужин

Жареные потроха Тжвжик

Name: Жареные потроха Тжвжик
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Свежая кинза (кориандр) — 40 г; Говяжье сердце — 600 г; Говяжья печень — 600 г; Репчатый лук — 160 г; Помидоры — 300 г; Базилик — 20 г; Паприка — по вкусу; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу

Жареные потроха Тжвжик — основное блюдо, которое обычно готовят за 30 минут. В основе рецепта: Свежая кинза (кориандр), Говяжье сердце, Говяжья печень, Репчатый лук. Тжвжик — привычная армянская еда, представляющая собой жареные потроха с овощами.

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) — 40 г
Говяжье сердце — 600 г
Говяжья печень — 600 г
Репчатый лук — 160 г
Помидоры — 300 г
Базилик — 20 г
Паприка — по вкусу (по желанию)
Сливочное масло — 30 г
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Заранее подготовьте ингредиенты
2Зачистить сердце и печень, тонко порежьте соломкой. Чтобы печень легче резалась, ее следует слегка подморозить
3Порежьте лук
4Помидор ошпарить кипятком, снимите кожуру от кожицы и мелко порежьте
5Нашинкуйте мелко зелень
6Обжарить лук до золотистого цвета на сливочном масле
7Вмешать нарезанные потроха. Жарить 10 минут
8Положить нарезанные помидоры
9В последнюю очередь положить кинзу, базилик, паприку и соль
10Подайте к столу.